今年以來，惠陽區市場監督管理局以“隨機查餐廳”活動為重要抓手，創新推行“陽光執法、社會共治”監管模式，通過全程直播突擊檢查情況，有效提升了食品安全監管的透明度和公信力，構建起社會共同參與的食品安全治理新格局，顯著增強了公眾對食品安全的滿意度和消費信心。

       為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，惠陽區市場監督管理局積極轉變執法理念，突破傳統“閉門檢查”監管模式，采取“不打招呼、直奔現場”的方式，對學校食堂、網紅餐廳、集體用餐配送單位等重點餐飲服務單位開展突擊檢查。每期活動均邀請區人大代表、區政協委員、媒體記者及消費者代表組成聯合檢查組，共同深入餐飲后廚。通過“視頻+圖文”全程直播，將食品加工制作、環境衛生、操作流程等關鍵環節實時呈現給公眾。截至目前，已開展的3期直播活動累計吸引超6萬人次在線觀看互動，讓執法權力在陽光下規范運行，真正實現了以公開促規范、以透明贏信任。

        聯合檢查組深入餐飲單位后廚，緊盯食材采購溯源、從業人員健康管理、加工制作流程、餐具清洗消毒、冷鏈儲存溫控等核心風險點，進行“地毯式”排查。針對網絡外賣等餐飲新業態，重點檢查食安封簽規范使用情況及包裝材料的環保安全性。同時，督促商家嚴格落實反食品浪費相關要求，檢查是否在醒目位置設置反食品浪費提示標識、是否提供合理分量菜品及環保打包服務。對檢查中發現的個別商家存在食品原料進貨臺賬記錄不完整、食材儲存不規范等問題，執法人員現場下達責令整改通知書，并嚴格落實“回頭看”機制，確保問題整改形成管理閉環，達到“檢查一次、規范一批、提升一片”的實效。

        此外，惠陽區市場監督管理局還積極拓展公眾參與監督的渠道，通過“你點我檢”等方式征集公眾關心的檢查線索，并邀請消費者代表實地參與監督檢查全過程。同時，持續強化餐飲從業人員培訓，采用“線上+線下”相結合方式，年內已組織餐飲從業人員食品安全培訓超過4000人次，著力提升餐飲行業整體自律意識和規范經營水平。通過常態化開展“隨機查餐廳”活動，推動形成了企業主體責任落實、政府部門嚴格監管、社會各方協同監督的食品安全社會共治格局。

        惠陽區市場監督管理局表示，下一步將繼續保持食品安全監管高壓態勢，深化“隨機查餐廳”活動與日常監管、專項治理的有機結合，不斷提升餐飲服務質量和規范化水平。通過嚴厲打擊食品安全領域違法違規行為，持續筑牢食品安全防線，確保人民群眾吃得放心、吃得安心，讓城市的“煙火氣”更有安全感。